Receta muy fácil y rápida aunque podéis hacerla con lo que queráis y tengáis por casa, con pollo ,champiñones y cebolla caramelizada
Quiche de bacón cebolla y brócoli
Llevamos un tiempo poniendo recetas dulces y hemos pensado que con lo ricas que están las cosas saladas que cocina nuestra cocinera no os podéis perder ninguna. Hoy vamos a hacer una quiche de bacón cebolla y brócoli.

Receta muy fácil y rápida aunque podéis hacerla con lo que queráis y tengáis por casa, con pollo, champiñones y cebolla caramelizada, queso y espinacas, brócoli y salmón, etc.
INGREDIENTES
1 lámina masa quebrada
6 lonchas bacón
Brócoli
Media cebolla
200 ml nata para cocinar
Queso rallado grana padano o similar y otro más cremoso tipo chedar
4 huevos
Sal
Aceite
Pimienta
Nuez moscada
¿CÓMO SE HACE?
- Ponemos el horno a precalentar a 180ºC y colocamos la masa quebrada en el molde cubriendo toda la base del molde y dejando que suba hacia arriba para que se mantenga dentro toda la mezcla que le vamos a echar después.
- Hacemos el relleno: Picamos la cebollita tierna y la doramos con un poquito de aceite en una sartén

- Cuando empieza a tomar color la cebolla, añadimos el brócoli, cortado en trocitos o láminas, doramos también un poquito. Añadimos el bacón y lo sofreímos un poco y reservamos.
- En un cuenco batimos los huevos, añadimos la nata, la pimienta y la nuez moscada (un pellizco de cada). Rallamos el queso y se lo añadimos, yo le pongo el queso a ojo, más o menos un puñado, depende de lo que te guste el queso.
- Mezclamos el sofrito de la cebolla, el bacón y el brócoli con los huevo, la nata y el queso y mezclamos. Rellenamos la masa brisa y la metemos al horno, unos 25-30min. a 180ºC aprox. (depende del horno) Para comprobar que está lista observar que este doradita por encima y como los bizcochos pincha con un cuchillo y si sale seco ya está lista.

Esperamos que os guste nuestra propuesta de quiche de bacón cebolla y brócoli y si la hacéis en casa nos mandéis una foto.
Cuidaros mucho.
Un abrazo fuerte.
La receta de los guisantes con jamón que comen nuestros chicos y chicas en el Albergue, ver aquí
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