Receta muy fácil y rápida aunque podéis hacerla con lo que queráis y tengáis por casa, con pollo ,champiñones y cebolla caramelizada

Quiche de bacón cebolla y brócoli

Llevamos un tiempo poniendo recetas dulces y hemos pensado que con lo ricas que están las cosas saladas que cocina nuestra cocinera no os podéis perder ninguna. Hoy vamos a hacer una quiche de bacón cebolla y brócoli.

Receta muy fácil y rápida aunque podéis hacerla con lo que queráis y tengáis por casa, con pollo, champiñones y cebolla caramelizada, queso y espinacas, brócoli y salmón, etc.

INGREDIENTES

1 lámina masa quebrada

6 lonchas bacón

Brócoli

Media cebolla

200 ml nata para cocinar

Queso rallado grana padano o similar y otro más cremoso tipo chedar

4 huevos

Sal

Aceite

Pimienta

Nuez moscada

¿CÓMO SE HACE?

Ponemos el horno a precalentar a 180ºC y colocamos la masa quebrada en el molde cubriendo toda la base del molde y dejando que suba hacia arriba para que se mantenga dentro toda la mezcla que le vamos a echar después.

Hacemos el relleno: Picamos la cebollita tierna y la doramos con un poquito de aceite en una sartén

Cuando empieza a tomar color la cebolla, añadimos el brócoli, cortado en trocitos o láminas, doramos también un poquito. Añadimos el bacón y lo sofreímos un poco y reservamos.

En un cuenco batimos los huevos, añadimos la nata, la pimienta y la nuez moscada (un pellizco de cada). Rallamos el queso y se lo añadimos, yo le pongo el queso a ojo, más o menos un puñado, depende de lo que te guste el queso.

Mezclamos el sofrito de la cebolla, el bacón y el brócoli con los huevo, la nata y el queso y mezclamos. Rellenamos la masa brisa y la metemos al horno, unos 25-30min. a 180ºC aprox. (depende del horno) Para comprobar que está lista observar que este doradita por encima y como los bizcochos pincha con un cuchillo y si sale seco ya está lista.